拉斯维加斯-www.5357cc.com|首页入口

上脑牛排

【特点】原汁原味，鲜嫩多汁，入口香软。

【制作过程】

1、将牛排提前1天放至冰箱冷藏室(0-5℃)，完全自然解冻。

2、先用刀背或者肉锤将牛排筋打断

3、撒一点点盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿.

4、厚的平底锅大火空锅预热，烧到锅底温度很高时，放入牛排(锅中可以放一块黄油)。保持中火，大约一两分钟左右，看到牛排朝上的那面开始有血水冒出，翻面

5、继续煎1-2分钟左右即可出锅。(可根据自己观察决定)是非常原汁原味的牛排味道，可以直接切块食用，也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟。